第233章 冰糖橘子

橘子表皮已经黄了，闻起来有浓郁的橘香味，不像是酸的。

叶寻青挑了一个最大的，剥开皮尝一尝，一口下去，汁水四溢，但酸味直冲天灵盖。

“卧槽！”叶寻青忍不住爆粗口，“这特么是橘子吗？怎么这么酸？”

也不是说特别特别酸，但和现代的橘子相比，实在是酸太多了，叶寻青吃惯了甜的东西，骤然吃这个酸橘子，确实无法接受。

但是橘子的香味很浓，仔细回味一下，还是有一点甘甜的。

“嘶——”叶寻青硬着头皮说：“确实是有一点酸。”

封景恒哭笑不得，“你确定是有一点酸吗？”

叶寻青不高兴道：“好吧，我承认，这玩意比我想象中要酸几个度。但也还行，回味还是有一点甘甜的。而且汁水很足，确实可以吃。”

封景恒受不了这种味道，他说：“算了吧阿青，吃别的不好吗？”

“好啊。”但叶寻青还是舍不得这一片橘子，“可是这橘子的味道确实很香。”

自然生长的橘子，没有肥料，没有催熟，满满的都是橘子香。

“有了。”叶寻青有了一个主意，“阿恒，你吃过冰糖葫芦没有？”

“啊？”封景恒觉得这吃法有一点诡异，“葫芦还能和糖一起吃吗？会不会很难吃？”

“就是用山楂和糖做的小吃。”叶寻青说：“把山楂串到竹签上，外面裹一层糖浆，里面是酸的，外面是甜的，非常好吃。”

封景恒没吃过，“没有，这里也没有山楂。”

叶寻青摸摸下巴，说道：“那咱们摘一点橘子回去，回去穿冰糖葫芦。”

封景恒是不想吃这玩意的，可是叶寻青好像很喜欢，那他就只能陪叶寻青摘酸橘子，为此还把他的棉袄脱下来兜橘子了。

叶寻白他们没有追上兔子，只能折回来找叶寻青他们，看到叶寻青摘了那么多酸掉牙的橘子，叶寻白非常不理解。

“橘子，我爱吃。”谢知衍看到后，立马上手拿了一个最大的。

“酸。”封景恒只说了一个字。

“不酸，我吃过。”谢知衍不信，剥开橘子就要分给叶寻白一半，“小白，吃橘子，可好吃了。”

叶寻白只吃过酸橘子的，他劝道：“不要吃，知知哥哥，这个橘子很酸的。”

“怎么可能？我之前……嘶哈……”谢知衍把橘子扔到了嘴里，然后就被酸到了，“比我吃的要酸。呸呸呸，这是什么橘子？”

“酸橘子。”叶寻青翻了个白眼说：“都跟你说很酸了。”

谢知衍五官都扭曲了，“你摘这么多酸橘子做什么？是不是想用橘子把我酸死？”

“呵呵。”叶寻青冷笑道：“你想的太多了。”

谢知衍不想再看这些橘子一眼，“快扔掉，快扔掉，我看到它们牙就疼。”

叶寻青不答应，“不行，这些橘子我得带回去做好吃的。”

“这么酸的橘子能做什么好吃的？”谢知衍不信。

叶寻青也不想和他说，“保密。”

最终，叶寻青还是把那些酸橘子带回家了，除了他自己，没有人知道这些东西能做成怎样的美味。

这橘子的酸度还不到山楂呢，山楂都能做成冰糖葫芦，橘子怎么不能做呢？

叶寻青指挥他们来剥橘子，还要把橘子身上的脉络给剥干净，橘子不能破，要是破开了，裹糖浆的时候很容易裂。

谢知衍干活是三心二意的，他一会剥剥橘子，一会又跑到厨房里看叶寻青在倒腾什么。

“你在熬糖吗？”谢知衍闻到了糖的味道，“要做什么？”

“我要做裹在橘子外面的糖浆。”叶寻青着手开始准备糖浆，还准备了几个干净的烤盘，一会用来放橘子。

因为时间来不及，他没有时间准备竹签了，就只能先给橘子裹一层糖浆，然后把它们放在烤盘里，等它们冷却之后，糖浆就会凝成又脆又甜的糖壳。

熬糖浆是个精细活，多熬一会糖浆会变成焦糖，少一会糖浆不能变成糖壳，也挂不在橘子上。

只有把糖浆滴到凉水里能立刻凝结成脆糖壳时，糖浆才能算熬成了。而且糖浆不能移开火，要不然它就凝固了。可它又不能一直放在火上，熬久了会变成焦糖的。

放在古代，熬冰糖葫芦的糖都是独家秘籍，一般人是学不到的。但在大数据时代，只有你不想学的，没有你学不到的。

第一批橘子已经准备好了，就等着糖浆了。

等到锅里的水熬干净了，糖浆冒大泡的时候，冰糖葫芦的糖就差不多要熬好了。

橘子进锅里滚一圈，立马夹上来摆在烤盘上，一个接一个排列整齐，一盘摆完换下一盘。

一个个剥了皮的橘子像南瓜小灯笼一样坐在烤盘里，外表浸透了糖浆，糖浆很快就凝固了。

叶寻青最先尝了一个，糖浆很甜，可是橘子的酸味分了一点甜味，所以整个橘子都酸甜酸甜的，而且糖浆真的很好吃，脆脆的不会粘牙。

谢知衍看他那表情，就知道这个不难吃，于是他也拿了一个尝尝。

他喜欢吃外边脆脆的糖壳子，橘子倒是没那么好吃，但是混在一起也